SAS Patrick Berghman, fruits biologiques de l'île de beauté
    

 

 

NOS PRODUITS

  LA LIME DE TAHITI

Sur les hauteurs des terrasses de Puntimoso, face à la mer, nos limes s’épanouissent. Notre variété « Lime de Tahiti » est sans pépin.

La lime, vendue sous le nom de « petit citron vert » est connue pour la composition du célèbre cocktail « Mojito ». Il devient jaune et doux au fur et à mesure de sa maturité !

Nous récoltons nos limes en septembre. C’est le mois où les fruits atteignent leur calibre maximum. Ils sont bien juteux, très parfumés et d’une belle couleur verte.

La lime connait un franc succès dans la cuisine exotique, les sorbets, les cocktails, et ses écorces dans la confection des fruits confits.